Os melhores fogões de indução portáteis de 2023

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Os cooktops de indução esquentam mais rápido que os elétricos e permanecem frios ao toque.

Embora não sejam tão comuns em residências quanto os fogões a gás ou elétricos, os cooktops de indução são, na verdade, uma das opções mais eficientes para sua cozinha. Eles usam correntes elétricas para aquecer diretamente panelas e frigideiras por indução magnética - e oferecem tempos de fervura mais rápidos, controle preciso da temperatura e melhor segurança, pois permanecem frios ao toque.

Mesmo que você não tenha espaço ou orçamento para um novo cooktop embutido, existem muitos cooktops de indução portáteis que facilitam o aproveitamento dessa tecnologia em casa. Com apenas um ou dois queimadores, os cooktops de indução portáteis são ideais para cozinhar no dia a dia, bem como trailers, pequenos apartamentos e até dormitórios.

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A maioria dos fogões de indução portáteis de hoje tem um máximo padrão de 1.800 watts e são aproximadamente do mesmo tamanho, mas há algumas diferenças importantes a serem consideradas ao selecionar uma para sua casa.

Por exemplo, a maioria dos cooktops de indução vem com vários níveis de potência predefinidos, que ajustam a potência usada pelo queimador. Quanto mais níveis de potência, mais controle você terá sobre a velocidade de cozimento. Como alternativa, alguns cooktops permitem selecionar uma temperatura específica para o queimador, o que pode ser benéfico para tarefas de cozimento precisas.

Você também deve observar o tamanho do queimador ao comparar os fogões de indução portáteis. A maioria tem um tamanho de panela mínimo e máximo que pode acomodar, portanto, certifique-se de que suas panelas adequadas para indução cabem. (Lembre-se: as panelas de indução devem ser feitas de um material magnético, como ferro fundido ou aço inoxidável magnético.)

Obviamente, os recursos de segurança são sempre uma consideração importante. A maioria dos fogões de indução portáteis possui detecção automática de panela - se eles não detectarem uma panela compatível com indução dentro de um determinado período de tempo, o queimador será desligado automaticamente. Outros recursos de segurança a serem observados incluem travas para crianças e proteção contra superaquecimento.

Para encontrar os melhores cooktops de indução portáteis disponíveis hoje, procuramos produtos de alta qualidade de fabricantes confiáveis. Avaliamos cada fogão quanto à versatilidade, potência, tamanho e confiabilidade e selecionamos modelos para uma variedade de espaços e orçamentos. Também consideramos resultados de testes em primeira mão de publicações como Epicurious e Wirecutter, e lemos dezenas de avaliações de usuários para cada produto.

Duxtop é uma das marcas mais conceituadas quando se trata de cooktops de indução portáteis, e seu modelo 9100MC atinge o equilíbrio perfeito entre desempenho e valor.

Ele oferece 15 níveis de potência predefinidos entre 200 e 1.800 watts, e seu display LED possui um timer integrado que pode ser configurado para até 170 minutos.

O queimador pode acomodar facilmente panelas com diâmetro entre 5 e 8 polegadas - panelas maiores cabem, mas você provavelmente descobrirá que as bordas da panela não esquentam também.

No que diz respeito à segurança, o cooktop de indução portátil da Duxtop possui detecção automática de panela, que desliga o queimador se a panela for removida.

Se você deseja mais versatilidade do seu cooktop, o Cooktop de indução portátil Duxtop 9600LS é uma atualização que vale a pena. Ele oferece 20 níveis de potência e uma faixa de temperatura um pouco mais ampla do que o 9100MC, além de vários recursos adicionais.

Seu display LCD possui um timer embutido que pode ser ajustado por até 10 horas, e também há uma função "manter quente" que mantém a temperatura dos alimentos por até 30 minutos.

Os recursos de segurança incluem detecção automática de panela e trava de segurança para crianças. Como o 9100MC, não é a melhor escolha para cozinhar com panelas maiores.

O fogão de indução portátil Mueller RapidTherm é uma opção econômica para quem deseja mergulhar no mundo da culinária por indução.